盛岡市内にある、菜園調理師専門学校の学生さんが考案したメニューが、発表になりました！
「たみっとのレストランメニュー」として、学生さんたちが考えてくれたメニューは、なんと43メニュー！！
その中から、たみっとのレストラン啄木亭のスタッフ・調理長と、学生さんたちとが一緒に検討を重ねて、この度、２つのメニューが決まりました。
渋民・玉山の食材や文化、背景にこだわり、渋民・玉山らしさを追求したメニューとなっています。

１つ目のメニューは、「渋民の恵みうどん」1,080円
渋民から眺める岩手山や姫神山の恵みをイメージした、関西出汁うどんです。
山のような大根おろしのさっぱりとした香りがたまらなく、
フキや舞茸など、渋民の私たちには馴染みのある食材がホッとさせてくれる一品です。

２つ目は「洋風啄木定食」1,350円
こちらは、石川啄木が好きだった「じゃがいもの味噌汁」から発想したじゃがいもたっぷりのグラタン定食です。
隠し味に「味噌」を使うことで、どこか懐かしく、そして「定食」としてのバランスがとれた一品となっています。

1月22日（水）には、たみっと啄木亭にてお披露目会が開催され、盛岡市の小原副市長、菜園調理師専門学校の及川校長、そして料理研究家で、たみっとのBON JEWELのオーナーでもある晴澤さんのお三方が試食講評をし、どちらのメニューもとても高評価で、生徒さんたちもとても嬉しそうでした。
その後たくさんの報道陣に囲まれ、緊張しながらも嬉しそうに応えているのが印象的でした。

この２つのメニューは、1月22日（木）から、たみっとF棟の啄木亭にて販売いたします。

約１ヶ月程度の期間限定販売となりますので、皆様お早めにご賞味ください。